Le miel d'acacia est butiné sur les fleurs de l'arbre qui porte son nom. Ce miel a une odeur légère et une saveur très douce. Il offre la particularité de rester liquide longtemps. Il est aussi très apprécié par les jeunes enfants. Il est récolté en Isère.
Le miel est un produit naturel dont la consistance et la couleur évoluent avec le temps et la baisse des températures. Le miel d'acacia reste en général liquide, cependant il peut épaissir, nous vous conseillons alors de le mettre au bain marie à feu très doux.
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